Mehrmals im Jahr organisieren wir spezielle Anlässe für die Lernenden der Genossenschaft Baseltor, um ihnen neue Fertigkeiten zu vermitteln. Am Sonntag, 22. September haben wir das Restaurant La Couronne für die Kundschaft geschlossen und auf allen Etagen verschiedene Stationen vorbereitet. Dort konnten die Lernenden aus den Betrieben Baseltor, Salzhaus und La Couronne spezielle Aufgaben üben und vertiefen.

Zu den Highlights zählten das Filetieren verschiedener Fischarten, das Kennenlernen von Weinsorten und deren Charakteristiken, die Zubereitung von Cocktails und Desserts sowie das Flambieren und Filetieren eines Hummers.

Das Ziel dieses Anlasses war es, unseren Lernenden aus allen Lehrstufen Fertigkeiten beizubringen, für die im Alltagsbetrieb oft wenig Zeit bleibt. In diesem ruhigen Setting konnten wir ihnen intensive Anleitung und Unterstützung bieten, ohne die Ablenkung des täglichen Geschäftsbetriebs.